疫情为世界各个界别带来不同程度的影响，影响商界、学界或是其他行业的运作模式，也曾造成全球供应链混乱，导致某些产品供应不足，却有部份变得供过于求，情况在日本牛奶产出上可见一斑。2021年年末，日本本土牛奶产量过剩，需要大量销毁，更有报道指出将会有5000吨，即500万盒一公升装牛奶被销毁。面对这个困境，日本上至政府，下至人民齐心协力，各出奇谋刺激牛奶的销量，致力减少浪费。
政府机构和官员活用社交媒体引起关注
国家酪农业遇上挑战，政府机构和官员首当其冲，以多种措施望解决问题。首先，农林水产省的职员穿上乳牛装拍摄，解说目前牛奶过剩的困境，呼吁大家多喝牛奶。影片可爱有趣，迅速爆红并引起大家关注牛奶产量过剩的问题。有知事运用社交媒体的力量，在个人Twitter上发起「牛奶挑战」，呼吁大众拍摄一口气把一杯牛奶或是任何牛奶制品喝完的影片，让牛奶的消费量增加。
官方也通过一笔预算，支助酪农全额费用，捐赠免费的牛奶与牛奶发酵乳产品给全国各地有需要的医疗机构、学童设施与社福设施等，希望透过免费提供的活动，有意义地消耗过剩的牛奶，解决酪农生计问题。
商界减价促销，推奶制饮品刺激消费
除了政界，商界也加入了拯救牛奶行动。有连锁便利商店月推出热牛奶半价的活动，吸引了许多妈妈带著孩子们前往购买，总计贩售了超过一百万杯，相当于平常1.5倍的牛奶数量。另外，也有连锁超市推出学校学餐用的小包装牛奶，并以非常便宜的价格78¥（约港币4至5元）贩卖，惠及百姓之余，也确保了酪农的生计。
民间大推牛奶食谱
民众也积极以个人力量，提出解决办法。有人气家庭料理研究家在网络上推出一系列牛奶料理食谱，包含杏仁豆腐、牛奶糖、牛奶布丁等家庭料理；也有知名品牌推出特设网站，和大家分享简单的以牛奶制成的各式料理；亦有料理食谱网发起「牛奶食谱大赛」，让使用者们上传「使用大量牛奶的料理作法」，优胜者将获赠价值10万日币的现金券。最后获胜的是使用大量牛奶制作的「辣味胡麻旦旦面」。
面对突如其来的困难，日本全民众志成城，推动牛奶的销量，尽量减少食物浪费。他们的决心、团结和创意都是我们面对挑战时值得效法的态度，也是令人津津乐道的故事。想阅读更多精彩故事，可分别到TVNews和「知文识趣」阅读英文和中文的新闻和文章，更可参与「学生奖励计划」，精进自己各方面的知识。