俗語有云「民以食為天」，在中華文化中，飲食佔據着重要的地位。每逢節日，家人、朋友們都會聚首一堂大快朵頤，然而，飯桌間有不少值得留意的禮儀，由用餐姿勢、餐具使用以至言談舉止皆有一番講究。良好的餐桌禮儀除了體現對客人尊重外，也顯示出個人的文化和修養。你又認識其中哪些禮儀呢？
入座的禮儀
中國傳統文化注重「長幼有序」，在宴席入座的時候也能夠充分體現。「尊者居上座，卑者坐下首」，在大多情況「上座」是面朝大門的座位，需要預留給長輩和客人以示尊敬，而後輩需在長輩入座後方能入座。
使用餐具的禮儀
筷子是中華飲食文化最傳統的食具之一，從古至今留傳下來的禮儀亦甚講究。「敲箸」是其中的一大禁忌 ，因為古時的乞丐會在行乞時敲打盆子去吸引途人的目光，在飯桌上「敲箸」是不禮貌的行為。筷子的擺法同樣是一門學問，要注意不能直立插入飯中，避免讓人聯想到拜祭先人的儀式；同時也不能隔著碗分開放，因為筷子分開放有著分離的含義，故此最佳的擺放方法是整齊並排放在飯碗的右邊或左邊，視乎個人使用筷子習慣。
進餐的禮儀
除了入座要先邀請長輩外，進餐時也應讓長輩先動碗筷用餐，以表尊重。在開始動筷夾菜時，應從靠近自己的夾起，儘量避免左挑右揀和「飛象過河」，這樣不但食物容易掉落弄髒地方及衣服，也可能影響他人進餐。如果有轉盤的話，可慢慢地把食物轉至自己面前再夾起。用餐完畢後也要等長輩離席後才能離席，若果中途必須離席的話，也需要先向長輩請示。在品嚐美食的同時，保持優雅的餐桌禮儀也是一種「吃」的藝術。
隨著中西飲食文化的不斷交流，中餐的文化和禮儀也愈來愈受外國人的青睞。若你想向身邊的外國朋友介紹中餐的餐桌禮儀，可觀看「TVNews獎勵計劃」的互動學習影片，認識中餐餐桌禮儀相關的英文詞語，宣揚中華文化「吃」的藝術！