疫情為世界各個界別帶來不同程度的影響，影響商界、學界或是其他行業的運作模式，也曾造成全球供應鏈混亂，導致某些產品供應不足，卻有部份變得供過於求，情況在日本牛奶產出上可見一斑。2021年年末，日本本土牛奶產量過剩，需要大量銷毀，更有報道指出將會有5000噸，即500萬盒一公升裝牛奶被銷毀。面對這個困境，日本上至政府，下至人民齊心協力，各出奇謀刺激牛奶的銷量，致力減少浪費。
政府機構和官員活用社交媒體引起關注
國家酪農業遇上挑戰，政府機構和官員首當其衝，以多種措施望解決問題。首先，農林水產省的職員穿上乳牛裝拍攝，解說目前牛奶過剩的困境，呼籲大家多喝牛奶。影片可愛有趣，迅速爆紅並引起大家關注牛奶產量過剩的問題。有知事運用社交媒體的力量，在個人Twitter上發起「牛奶挑戰」，呼籲大眾拍攝一口氣把一杯牛奶或是任何牛奶製品喝完的影片，讓牛奶的消費量增加。
官方也通過一筆預算，支助酪農全額費用，捐贈免費的牛奶與牛奶發酵乳產品給全國各地有需要的醫療機構、學童設施與社福設施等，希望透過免費提供的活動，有意義地消耗過剩的牛奶，解決酪農生計問題。
商界減價促銷，推奶製飲品刺激消費
除了政界，商界也加入了拯救牛奶行動。有連鎖便利商店月推出熱牛奶半價的活動，吸引了許多媽媽帶著孩子們前往購買，總計販售了超過一百萬杯，相當於平常1.5倍的牛奶數量。另外，也有連鎖超市推出學校學餐用的小包裝牛奶，並以非常便宜的價格78¥（約港幣4至5元）販賣，惠及百姓之餘，也確保了酪農的生計。
民間大推牛奶食譜
民眾也積極以個人力量，提出解決辦法。有人氣家庭料理研究家在網絡上推出一系列牛奶料理食譜，包含杏仁豆腐、牛奶糖、牛奶布丁等家庭料理；也有知名品牌推出特設網站，和大家分享簡單的以牛奶製成的各式料理；亦有料理食譜網發起「牛奶食譜大賽」，讓使用者們上傳「使用大量牛奶的料理作法」，優勝者將獲贈價值10萬日幣的現金券。最後獲勝的是使用大量牛奶製作的「辣味胡麻旦旦麵」。
面對突如其來的困難，日本全民眾志成城，推動牛奶的銷量，盡量減少食物浪費。他們的決心、團結和創意都是我們面對挑戰時值得效法的態度，也是令人津津樂道的故事。想閱讀更多精彩故事，可分別到TVNews和「知文識趣」閱讀英文和中文的新聞和文章，更可參與「學生獎勵計劃」，精進自己各方面的知識。