中小學以不同形式及程度推動環保教育，當中不乏以跨學科的形式學習。近年位於東區的愛秩序灣官立小學（下稱「愛官」）打正旗號以「氣候變化」為主題，透過知識建構、活動實踐及校園設施，逐步帶領學生正視氣候變化問題，作為地球的一份子，身體力行為減緩氣候變化出一分力。
現時本港小學未有氣候變化教育課程，學校大多在常識科或跨學科學習中融入相關元素。愛官早於6年前推行氣候變化教育，該校崔家祥校長憶述2017年超強颱風「天鴿」襲港，2018年又遇上超強颱風「山竹」，對校園造成很大影響，樹木遭吹倒，設施受到破壞。師生親身感受到氣候變化帶來的影響，令崔校長萌生並堅定推動氣候變化教育的想法，先從活動入手，教導學生認識這個全球關注的問題。
由知識建構到活動實踐
在推行之初，愛官摸著石頭過河，參與由教育局、消費者委員會、世界自然基金會、香港觀鳥會等機構舉辦的綠色活動，後來累積經驗，漸漸掌握竅門，開始自行構思活動。崔校長直言「不單自己做，還辦學界賽」，將資源與其他學校共享。該校與環保機構合作，聯同十八區的小學合辦了兩屆「全港小學野外大搜查」，鼓勵學生走進大自然探索。崔校長解釋，學生參與線上問答比賽，線下到大埔滘自然護理區實地考察，認識香港郊野的生態環境及生物多樣性，這就是混合式學習。他還舉辦大埔滘自然生態親子攝影比賽，將環保意識進一步推廣至家長層面。
（學生在專家帶領下到橋咀洲認識海岸生態。）
（參與「全港小學野外大搜查」的學生到大埔滘自然護理區實地考察。）
愛官強調「從體驗中學習」，每年均舉辦體驗式學習週，一連五天為學生設計不同的學習主題及多元化的活動。以今年的學習週為例，四年級學生在樓層繪畫以「氣候變化」為主題的大型壁畫，同時認識香港及中國的自然生態系統，六年級學生則了解智慧城市創新的環保設施。崔校長表示，學習週先協助學生建構知識，再讓他們學習如何反思並產出點子，以延伸體驗活動。他有感小朋友的想法愈來愈成熟，既學習整理數據，也會留意不同的非牟利組織。
（四年級學生在樓層繪畫以「氣候變化」為主題的大型壁畫。）
節能減碳打造綠色校園
學校推行氣候變化教育後，崔校長看到學生明顯的轉變，對環境有更多反思，想節省用電量，「學生會問冷氣要開到這麼大？」、「離開課室經常忘記關掉電源怎麼辦？」校方在2020年更換全校冷氣，使用環保雪種及一級節能標籤的冷氣機，並安裝電力監察系統（EMU）及動力偵察裝置（Motion Detector）。崔校長計劃將有關數據視像發放到網上，供學生監察課室的用電量，繼而舉辦班制比賽，鼓勵學生節能減廢。此外，愛官校舍設有不少環保設施，包括自然教育中心、賞樹徑、氣象觀測站、發電單車、廚餘種植溫室等，打造節能減碳的智能校園，學生亦可以隨時隨地進行考察。
（校舍天台設有氣象監測站。）
（課室安裝電力監察系統。）
（學生在校園內的賞樹徑進行考察。）
帶領學生到世界各地考察
氣候變化衝擊全球，除了本地考察外，愛官老師帶領學生到世界各地考察，師生曾赴加拿大的哥倫比亞冰原考察；到新加坡考察濕地、環保回收中心、水資源中心等；到廣州海珠濕地及河源考察；去台灣考察廢物處理、循環再用設施等。崔校長指師生將組團，計劃12月再到廣州河源考察水資源，明年3月赴澳洲及新加坡考察生態環境。他亦構思與數個國家的小學聯繫，舉行國際會議猶如小小聯合國，讓各國孩子在線上討論氣候變化議題。
（師生曾遠赴加拿大的哥倫比亞冰原考察。）
文科出身的崔校長工餘時間熱愛觀鳥，多年來積極推動氣候變化教育，「希望讓下一代知道，氣候變化並不遠，一直在身邊。雖然這是負面的事情，但只要每人多行一步，身體力行，或許就能改變地球。」他認為環保教育不難做，只是肯不肯去做，盼望不只是學生，而是公眾將影響力放大，感染身邊人。